首先买回来的五花肉切成厚片，准备好葱姜蒜，姜切丝，蒜拍扁，大白菜洗净切好备用，菜梗部分可稍微小点，粉条开水泡软备用
五花肉片入锅，开小火，慢煎五花肉，煎到两面有点微黄，油脂都已经渗出，下八角，葱姜蒜翻炒（无需放油，因为五花肉慢煎会出很多油，如果五花肉太瘦的，可以加点油），放入黄酒，老抽翻炒，再放入白菜翻炒片刻，加入开水（无需沫过菜，大白菜会出很多水），小火炖个15分钟左右，加入生抽和泡好的粉条在炖个5分钟，大火稍微收收干就OK啦，各家酱油咸度不一，请酌情调味！