牛肉切小块,焯水后洗净,洋葱切小块
热锅凉油,下姜片和八角爆香,下牛肉翻炒
下洋葱,翻炒
待洋葱稍微软点,放生抽,料酒,老抽,在翻炒一会
倒入适量的热水,煮开后放入高压锅,压到肉软烂
西红柿去皮,切成小块
待高压锅的肉汤煮好后,重新倒入炒锅中,下西红柿,小火炖20分钟左右,待西红柿烂了就可以关火。另煮一锅面条,煮好后,加入牛肉汤中,咸淡再加盐调整即可。
我的菜是做给孩子吃的,所以肉块切得过小,如果大人吃,可以把肉块切得大些。