首先 把淡奶油隔水加热，大概水沸腾的时候加入巧克力，搅拌均匀。 放凉，密封放进冰箱冷藏一夜
开始做戚风蛋糕~ 1.把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的容器必须无油无水 2.将细砂糖、牛奶、色拉油、倒入蛋黄盆，再筛入可可粉搅拌均匀 3.筛入面粉 用Z字形搅拌均匀(以免面粉起筋) 4.这时可以将烤箱预热140度 5.打发蛋清 使用电动打蛋器 分三次倒入白砂糖(新手可以去搜一搜怎么打蛋白)打到提起打蛋器后蛋白糊形成直直的三角，或者倒盆不撒的状态就可以了 6.分两次将蛋白糊与蛋黄糊 注意不要画圈搅拌 不然会消泡 7.倒进6寸模具 桌上垫一块抹布，拿稳模具，在大概30cm处往下摔，震出气泡 8.140度烤50分钟 9烤完之后再震出气泡 然后倒扣
现在可以从冰箱拿出冷藏了一夜的巧克力奶油 用电动打蛋器打发至纹路清晰即可 不要打太久
戚风蛋糕放凉之后分成三层，每层中间涂上奶油，最后再用奶油涂满整个蛋糕
最后制作巧克力甘纳许～ 跟做巧克力奶油一样，加热淡奶油，再加入巧克力，搅拌均匀之后放凉 慢慢倒在蛋糕上，使巧克力酱裹满整个蛋糕 最后先别急着吃！放进冰箱冷藏一会儿口感更佳～
完成(=ﾟωﾟ)ﾉ