炸油角

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作者: 尹食
小白鼠都不会失败😊

用料

炸油角的做法步骤

步骤 1

花生炒香(秘籍就是先大火后关小火慢慢炒出香味) 同时把芝麻炒香(有香味和稍稍变色就可以了,不然炒太久口感就会很渣)

步骤 2

花生去皮用擀面杖压细一点,不需要太细否则没有口感 把花生芝麻椰蓉白糖混在一起,具体的量自己把握,因为个人口味不一样

步骤 3

混合好了

步骤 4

拿容器装好,就算这次用不完,这样冷藏密封起码保存三个月

步骤 5

量好材料备用

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步骤 6
步骤 6

混合成一个面团就可以了

步骤 7

覆盖保鲜膜醒发面团(我太懒,一不小心醒发了差不多两个钟,不过其实没关系,面团更好上手擀)

步骤 8

备好下一步包角仔的料

步骤 9

拿出一块面团,用擀面杖擀成两三毫米厚的皮,用模具(我用杯子,你喜欢大的就用大口径的,我这个是小食指直径大小的)压成一个个皮

步骤 10

包好啦

步骤 11

接近100个,都是一口一个的小巧身形

步骤 12

油烧热,拿筷子插进去,起泡泡代表可以炸了!一定一定记住两面范,至于时间,看个人喜好,喜欢怎样的上色情况自己决定,不过一定要记住,放凉之后,颜色比上锅时深!

步骤 13

完成

炸油角的小贴士

放凉之后要立即放进密封容器,可以保存十天左右

菜谱创建时间:2017-01-19 19:58:50
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