备一壶冰水并且烧一锅开水，秋葵洗净。水开后将秋葵放入，两分钟后捞出，然后放入冰水。这样可以保持秋葵颜色鲜亮。
等秋葵冷静下来（…），切掉头部（…），然后切成段。
酱油和青芥末依口味酌量拌成汁
切好的秋葵和酱油芥末汁一起放进餐盒或者三明治袋，拌匀/捏匀。放进冰箱冷藏两到三小时后，就可以吃了。