洋白菜洗净，手撕成一块一块的
面酱，生抽，耗油，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀。葱姜蒜备用
少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水备用
锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍，油热后放入葱姜蒜炒至出香味转大火，加入酱料炒至粘稠有酱香
放入8成熟的洋白菜，翻炒两三下，立刻放少许盐，鸡精，关火盛出。