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秘制猪脆骨
1.7万人浏览 340人收藏 7人做过
作者：
小甜甜Q
用料
秘制猪脆骨的做法步骤
步骤 1
猪脆骨切小块凉水泡两小时
步骤 2
焯血水，10分钟捞出用温水洗净控水
步骤 3
热锅凉油放白糖或者冰糖
步骤 4
快速翻动，均匀上色
步骤 5
红辣椒、大蒜、姜片、大葱、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒倒入锅中，炒出香味
步骤 6
倒入开水，没过脆骨，大火烧开，放腐乳，枸杞，耗油，大火转小火盖上盖子炖两个小时，放盐，大火收汁出锅
步骤 7
鲜美的猪脆骨出锅
秘制猪脆骨的小贴士
此方也适用于排骨
菜谱创建时间：2017-01-23 21:11:03
