虾去壳,洗净,以刀剁碎备用
干贝用沸水浸泡半小时
滚刀略微切碎,和虾泥拌一起
取山药大概10cm,切碎与虾泥拌匀
一颗鸡蛋+2勺沙茶酱
+一小撮地瓜粉(最好是无颗粒的细粉)拌匀
加入到虾泥里,拌匀
+糖与盐,拌匀,注意不要太多,沙茶与干贝本身就有丰富的味道,油也可以不加,沙茶本身含有油脂
用勺子捞取,下沸水10-15秒即可食用
其余可冷冻储藏,20天内食用
tips1. 沙茶酱可以换成自己喜欢的酱料 tips2. 山药可以以荸荠代替