准备1个鸡蛋、1袋纯牛奶、适量的面粉和盐，以及切碎的蔬菜丁。
鸡蛋打入蛋盆，搅拌均匀，稍加一点点水。
倒入牛奶，与蛋液混合搅拌均匀。
放入蔬菜丁，搅拌均匀。
加入适量面粉和盐，搅拌均匀。混合面糊不稀不干正合适就可以。（可一点点加面粉，边加边搅拌，直到合适的程度，不能太稀，太稀煎出来的饼易坏，太干口感不好。）
准备煎锅倒点油摇晃均匀，微小火加热煎锅（一定要特别特别小的火），倒入两勺左右的面糊，覆盖煎锅就可以，两面煎熟！
煎好就可以出锅了！
蔬菜放喜欢的就可以，一定要切的比较碎小，否则翻面时饼容易破。
盛到盘子里可以盖个盖子焖一会，也可以不盖，因为本身特别嫩！
切开食用即可！
我用的是宜家的煎蛋锅，这些配料做出5个左右小饼。用大煎锅配料可双倍。