先放适量油。
油热放葱姜，炒香。
放肉，继续炒。
炒肉变色，放酱油，继续炒。
加水，放糖，烧开，放入辣椒，辣椒上放盐，然后盖盖。
大火烧开，小心别冒水了，冒水就改成中火，炖个二十分钟到半个小时左右，肉变得软嫩，留点汤。就可以吃了。