牛肉切块，西葫芦切丝，上锅蒸熟
蒸熟的牛肉用辅食机打碎
把牛肉碎、西葫芦、蛋清、面粉放到一个碗里
搅拌均匀成面糊
平底不粘锅开小火烧热，用勺子舀一勺面糊倒入锅内
面糊出现大气泡且大气泡破裂时翻面
小火把另一面煎熟
两面都煎熟就可以出锅了
1）生牛肉先洗净，泡凉水，去除血水，之后再上锅蒸 2）牛肉没有去腥，比较挑剔的宝宝，可以把牛肉用柠檬片或姜片去腥 3）平底不沾锅不需要放油 4）普通面粉即可，不一定非要低筋面粉