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浮云卷
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作者：
琪琪的甜品王国
用料
浮云卷的做法步骤
步骤 1
蛋糕体
步骤 2
黄油和牛奶混合，蛋黄加糖打发至发白后加入低粉，再加入沸腾的牛奶黄油混合物，混合均匀，反火加热至出现纹路，打蛋器搅拌至无颗粒，稍微晾凉备用、蛋白加糖打发至8分，混合入蛋黄糊中，注意手法不要过度搅拌、避免消泡！完成！
步骤 3
250克淡奶油+23克糖，打发
步骤 4
奶油打硬些，好卷
步骤 5
冷藏两小时切块
浮云卷的小贴士
烤盘铺油纸
菜谱创建时间：2017-02-02 17:16:42
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