蛋黄酱(无醋味无油味)

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外面的沙拉酱里有很多添加剂,热量也超级高🙄但其实我们自己在家就以做超好吃的沙拉酱呢~很多朋友反应自己做的酱有股酸味和很重的油味,但我做的一点都不会哦~我已经用它做了肉松卷和“松松”啦,超级超级美味~不信?跟我一起试试吧! 我也做了视频哦,请点击: http://www.miaopai.com/u/paike_0yuc6s4952

用料

蛋黄酱(无醋味无油味)的做法步骤

步骤 1

不开打蛋器,搅拌蛋黄和糖粉

步骤 2

打蛋器开中高速,像打发蛋黄一样搅打

步骤 3

搅打一段时间后,开始加油,一定要慢慢来!一点点加!这是成功的关键之一~

步骤 4

等浓稠一点,蛋黄颜色变浅时,加一点点醋(柠檬汁)来稀释

步骤 5

然后再加一点点油,再打一会儿,加一点点醋,慢慢地“添油加醋”

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步骤 6
步骤 6

终于可以豪爽地加油了!

步骤 7

减少醋味和油味的关键——2小勺芥末籽!

步骤 8

继续打打打

步骤 9

再加一小撮盐,搅拌均匀

步骤 10

搞定!!

步骤 11

拿来做肉松卷不能更棒!

步骤 12

还有松松🤗

蛋黄酱(无醋味无油味)的小贴士

一开始要慢慢加油和加醋,之后可以多一点,要有点耐心哦~~

菜谱创建时间:2017-02-02 23:05:13
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