因为我淡奶油还剩太多 所以做的量是方子的二倍 做出的量真的挺多 所以减半分享给你们
准备好材料 蛋白蛋黄分离。放蛋白的盆一定要无水无油
蛋白加入几滴白醋打发 打发到粗泡时候加1/3糖 细泡时再加1/3 快打发好时候加入剩下的糖 没有白醋可以不加
打发到出现弯钩就可以
淡奶油碗放在冰水中打发到出现纹路
蛋黄加入糖打发。加入纯牛奶 一起打发（没有纯牛奶可以不加）
将蛋黄分三次加入打发好的淡奶油中 注意每次加入前搅拌均匀
将炼乳分次加入淡奶油中 搅拌均匀
将蛋白分三次加入混合的淡奶油中 搅拌均匀。搅拌好就是冰淇淋原液
准备奥利奥饼干 去掉夹心 放入保鲜袋中用擀面杖敲碎 成奥利奥碎
加适量放入碗中 再加入冰淇淋原液搅拌均匀 放入冰箱四个小时 就成了奥利奥冰淇淋 即麦旋风
麦旋风
也可以加入蔓越莓 或者其他
味道特别好 奶香味很浓