将蔬菜清洗干净沥干水分。 如果使用一根一根的年糕那么就切好备用。如果一大早起来做早饭比较匆忙，那么可以前一天晚上把年糕切好浸泡在清水中。 盛适量的米饭备用。 如果想加入肉丝，那么就把肉丝切好备用。 如果想加入鸡蛋，那么把蛋打入碗中，加入少量食盐和料酒，并稍加搅打。 原材料就准备就绪了😐😐😐
锅热以后加入适量的食用油，油热以后加入肉丝，稍加翻炒，等肉丝变色又盛出备用。再往锅中加入适量的食用油，这次油可以稍微多一点，因为鸡蛋比较会吸油。鸡蛋炒成鸡蛋片然后乘出备用。 再往锅中加入适量的食用油，将蔬菜稍加炒制。 如果不放肉丝和鸡蛋，那么就直接炒青菜，当然可以不炒，那样的话更加清淡。
青菜炒制的差不多以后往锅中加入适量的清水，并放入年糕米饭肉丝和鸡蛋。
烧开之后加入盐和酱油进行调味。然后就可以盛出享用了。
这是没有放肉丝和鸡蛋的成品，往上面放了剩菜，超级好吃❤❤❤年糕糯糯的❤❤❤
再来一个来了鸡蛋的成品，更加香。❤❤❤
这是一个消灭剩菜剩饭的好方法，大家可以试一试，真的挺好吃的。当然更是年糕爱好者的一大福利😐😐😐