烂糊肉丝

白菜、猪里脊清洗干净分别切成细丝。肉丝用盐腌制半小时后，置于滚水中烫至八成熟，捞出。

锅中热油，放入白菜丝，炒焖至软烂，放入肉丝，盐。

倒入生粉水勾薄欠后盛出即可。