南瓜饼🎃-儿时味道

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作者: 云莱Molly
我觉得这是南瓜最完美的吃法,没有之一[调皮] 小时候,妈妈经常做南瓜饼给我们吃,超级美味,面粉加入南瓜,再经过发酵,在油锅里的蓬发起来,萌萌哒😝南瓜的绵软和面粉的相遇,会让这道饼充满了麦香和南瓜馥郁气息,非常好吃! 相比较糯米粉做的南瓜饼的粘腻,难以消化,这个饼外酥里软,蓬松的口感,老少咸宜,如果放凉,在蒸锅里面呵下热气,热透,又是另外一种劲道,也很好吃!美食很多时候不仅在于味道,更在于它给了我们那种美好的感觉和心情!💗

用料

南瓜饼🎃-儿时味道的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净切半

步骤 2

上屉蒸熟

步骤 3

用勺或者筷子将南瓜肉剥离和面

步骤 4

加入糖、盐、酵母和成稍软一点面团,如果面粉多了,和面硬了,加入适量牛奶

步骤 5

揉成一个圆,加保鲜膜,28度左右,1小时左右

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步骤 6
步骤 6

发酵2.5倍大小,不回缩

步骤 7

甜甜圈的模具

步骤 8

或者擀成圆划三道

步骤 9

或者饺子皮大小,厚度5MM

步骤 10

中火,以马上浮起为好,开吃😄

南瓜饼🎃-儿时味道的小贴士

面粉我是估摸的量,其实说简单点就是做馒头的面加一点南瓜泥,想吃软一点,就水分多一点,反之就是面多水少,很简单哈😄

菜谱创建时间:2017-02-04 18:39:46