干拌抄手（馄饨）
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作者：
阿拉兔儿蕾
四川人吃馄饨，除了普通的清汤的，还有红油的、酸辣的、老麻的…最近啊，突然开始流行干拌的。没有汤，香料佐料紧紧包裹着抄手，又是另外一种辛辣刺激的感受。 #复制酱油做法指路：https://www.xiachufang.com/recipe/101813927/
用料
鲜肉馄饨
10只
香菜
1支切碎
小葱
1根切葱花
蒜
1个切末
小米辣
1只切细（可选）
花生碎
5-10颗花生米按碎
白芝麻
1小勺用平底锅焙香
熟油辣椒
20ml
复制酱油（或酱油加完全融化的糖1:1）
15ml
生抽
10ml（可选）
藤椒油
5ml
花椒面
少许
辣椒面
一小勺
干拌抄手（馄饨）的做法步骤
步骤 1
将所有的配料准备好，把液体调料放在碗底
步骤 2
煮好馄饨后，用漏勺将水份甩干然后放进调料碗
步骤 3
撒上其余所有调料，拌匀即可。
菜谱创建时间：2017-02-05 15:05:44
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