麻辣水煮鱼

所有配菜洗净装盘，准备小锅，烧开水，将配菜放热水中煮几分钟，嫩豆腐需要多煮下

葱姜蒜切小块放入碗中备用，花椒可以多放些，够麻才好吃

草鱼切片，加入胡椒粉，淀粉，生抽，料酒，拌匀。放置20分钟左右入味、去腥。

锅中烧油，记得多放点～ 将调味料一并放入，翻炒，加辣椒，加豆瓣酱稍微炒一下 加适量水，烧开后加鱼片放入，中火煮五分钟左右即可

将之前煮好的配菜放入小炖锅里面，然后将煮好的鱼片连汤一起倒入其中… 我喜欢吃滚烫食物，所以我会继续把小炖锅小火炖起来。