准备好食材，将咸蛋黄冲水洗净，沥干水分。
将酵母直接加入面粉中搅拌均匀。用35度C左右的纯牛奶搓成光滑不黏手的面团，放置30度C左右环境中醒发约40—60分钟。 40—60分钟后，将面团再次揉搓，放入容器，静置15—25分钟。
面团揉搓成型，切块。再压成饼状，在中间加入适量的芝士奶酪和咸蛋黄，揉成光滑的圆球。
在上摆放葡萄干花造型，上锅蒸至12分钟即可。
蒸熟后的蛋黄包充满奶香味，无论视觉、口感都是那么的诱人。