1、用挖丸勺在冬瓜上取15个大小一样的圆子备用，取多少根据个人需求！
2、热锅凉油，放几粒花椒炸锅，然后取出，放葱姜丝炒，放冬瓜丸子炒几下再放入适量的水，加点少许的味极鲜，盖上锅盖焖。根据火的大小汤水的多少，不好说焖几分钟，直观地用眼睛看吧，看汤汁浓稠后放入白胡椒，再放几片大蒜，加盐，再翻炒几下，最后出锅装盘，滴几滴香油，撒上香菜末，不喜欢吃香菜也可以放香葱！