籽乌红烧肉

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作者: 敏想
第一次听说籽乌这种海鲜,不知道怎么烧。只听卖家说,籽乌烧肉很好吃。可是在下厨房并没有搜索到做法。赶紧请教身边的一个吃货朋友,现在我也把制作方法分享给大家。味道真的不错哦😚

用料

籽乌红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成方块。

步骤 2

抽掉籽乌背上的一根软骨。

步骤 3

将籽乌的外皮刮洗干净。

步骤 4

准备好调料。

步骤 5

锅中少油,放入肉块,用小火煸炒出油。

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步骤 6
步骤 6

先后放入料酒,生抽,老抽,冰糖,姜,葱,香料,加水,刚没过肉。水开后,大火5分钟,随后转小火,大概30分钟,炖至肉快要烂了。

步骤 7

将籽乌放入锅中继续炖15分钟。

步骤 8

最后加适量盐,大火收汁。把所有香料及葱姜全部挑出,洒入葱花,装盘。

籽乌红烧肉的小贴士

开始煸炒肉块时,一点要有耐心。小火慢慢熬,一定要把油煸出来。

菜谱创建时间:2017-02-07 19:16:58
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