曲奇饼干

称出黄油80g，切小块，夏天室温软化，现在是冬天，可以放微波炉稍微转转（但是要随时看状态），或放在暖气旁，软化的也比较快。对热空调不过敏的，也可以全程空调间操作（我热空调过敏，哈哈），一定要软化到位。软化期间，准备材料，刚刚好～

将牛奶23g和糖32g隔水加热融化，成糖奶。放凉，冬天放到温热也可以。

100g低筋粉过筛，然后混合20g杏仁粉和1g盐，混匀。杏仁粉和盐不必过筛。

拿出软化后的黄油，电动打蛋器低速打发，打至稍发白即可。

在步骤4中分多次加入糖奶，每一次倒入必须混合完全，否则容易水油分离。