阿根廷红虾去沙线和沙包，剪掉须脚清洗干净
处理好的阿根廷红虾淋上料酒，放一边浸泡下，去除腥味。
葱切成葱花，葱白切片，姜切丝，蒜切末，西红柿切丁
锅放油烧热，放阿根廷红虾翻炒至变色，装盘
锅底油放入姜丝，蒜末，葱白翻炒两下，放入西红柿丁白糖加点水翻炒。加入适量番茄酱和蚝油继续翻炒至汤汁变浓稠。
倒入翻炒好的阿根廷红虾，稍微翻炒两下，汤收汁，阿根廷红虾入味后起锅，撒上葱花，大功告成。
炒阿根廷红虾时不要炒太久，否则虾会太老，虾肉吃起来就没有嚼劲。