超级简单美味零失败电饭煲版皮蛋瘦肉粥（内附米粥变粘稠小窍门）

取大米一杯，如果有时间最好提前浸泡，熬粥时省时。 我泡了大概半天的样子（4～5小时），电饭煲煮粥档约30分钟就煮成了这个样子。 关于水米比例：我用1杯大米加水到电饭煲3～3.5的刻度线熬出来的粘稠度刚刚好，宝宝们可以根据自己的喜好添加或减少水量哈。

猪肉切丝，调入黄酒、盐、生抽、白胡椒粉码味。加几滴植物油少许淀粉抓匀，备用。

姜去皮切细丝，松花蛋切小丁，香葱切碎（家里没香葱，这里我用芹菜丁代替了）。 细心的宝宝有没看到我切完松花蛋的案板很干净？仔细看一下小贴士，有窍门的喔。

在已经熬好的粥底里放入姜丝，搅散。

将肉丝一筷子一筷子地夹入锅中，每夹入一筷子都要搅散，这样才可以使肉丝在粥里根根分明。

最后将皮蛋丁下入锅中搅匀，同时切断电源。按个人口味调入盐、鸡精等。 手边正好🈶️包“湾仔码头”馄饨料包，直接倒锅里，咸鲜适口，一切刚刚好👌。

盛入碗中撒少许葱花，开动喽😄😄 咦，转眼就喝的只剩个碗底儿了，真不怕烫啊，佩服佩服。