清甜馬蹄糕

3碗半水煮糖水（糖要完全煮融），備用

馬蹄切碎，備用

兩碗水開粉，攪拌至無顆粒。

拿小半碗粉漿水，加入糖水裏

煮沸，然後關火

加入馬蹄，（太早加馬蹄，容易煮得很軟，口感不好）

趁熱，將糖水加入粉漿裏，一邊加一邊攪拌。

慢慢加糖水，重點是要攪拌均勻！

放進蒸鍋裡，蒸25分鐘。蒸多長時間看自家爐子情況，自行調節。