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米酒青蒜炒蟹脚
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作者：
飞雪1110
用料
米酒青蒜炒蟹脚的做法步骤
步骤 1
蟹脚化冻、洗净沥干，如果买来的蟹脚没有处理，需要砸几下，帮助入味
步骤 2
油烧热，放入朝天椒圈，爆香，再放入切好的葱姜丝爆香
步骤 3
投入蟹脚翻炒片刻，加入青蒜，烹入米酒再翻炒均匀
步骤 4
加入少许水，放入蚝油，翻炒均匀，加锅盖焖烧几分钟
步骤 5
打开锅盖，调入适量盐和白砂糖，翻炒至汤汁粘稠，包裹着蟹脚即可
米酒青蒜炒蟹脚的小贴士
1.我在山姆会员店买的冷冻蟹脚，是熟的，所以不用烹制太长时间，只是要入味 2.我在北方，超市里卖的米酒都是醪糟类带米粒的，所以用了日本烹调酒代替
菜谱创建时间：2017-02-09 12:20:01
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