这个方子量蛮大的，大概能做两小盒，你可以酌情减量 巧克力推荐买法芙娜的，味道很纯，答应我尽量别用德芙好么～ 淡奶油别买植物脂的，安佳、铁塔、总统都不错 朗姆酒可以换成其他酒，比如白兰地，实在不喜欢就不放 这里用的是66%的巧克力，喜欢更苦的可以用70％或以上的
200g黑巧克力用刀切碎放到容器中，尽量弄碎一点。
200g淡奶油小火煮至快要沸腾时关火。
稍凉后倒入黑巧克力碎中，搅拌至巧克力完全融化。
如果天冷巧克力无法完全融化，可以放到热水中帮助其融化，温度不要太高以免巧克力的油脂分离。
放入10g黄油，尽量弄碎吧，方便黄油融化。
倒入朗姆酒或者其他你喜欢的酒。
用手动搅拌棒将巧克力搅拌至表面有光泽为止。
覆盖上保鲜膜以免结成薄膜，然后放凉待其凝固。 凝固至巧克力变硬，用手指按下去巧克力有阻力不会严重塌陷即可。 我大概室温等了3-4小时吧。
用两个勺子将巧克力整形，随意点就好，不需要很规整。
放到可可粉中裹一圈就可以了～
别看我步骤挺多，其实很简单呐～入口即化的感觉真的很棒。
我还撒了一点食用金箔，是不是瞬间高大上了很多，这步不是必须啦~
加入了淡奶油的巧克力很软也容易化，冬天室温高的话可以放冰箱冷藏，但记得要尽快吃，放入了淡奶油后巧克力的保质期不长的，别超过一周。
1、这个方子量蛮大的，大概能做两小盒，你可以酌情减量 2、巧克力推荐买法芙娜的，味道很纯，答应我尽量别用德芙好么～ 3、淡奶油别买植物脂的，安佳、铁塔、总统都不错 4、朗姆酒可以换成其他酒，比如白兰地，实在不喜欢就不放 5、这里用的是66%的巧克力，喜欢更苦的可以用70％或以上的