所有的材料准备好，洗干净
将豆角切成段，土豆茄子切成滚刀块
大葱切成葱花备用
锅里放油放入花椒和葱花炝锅
然后依次倒入切好的食材，土豆、豆角、茄子，翻炒
加入盐和酱油调味，加水开始炖，炖制汤汁收完即可
1、加水不要太多，没过菜正好 2、也可以加肉，味道更好些，肉最好选五花肉 3、炖菜还可以加入柿子椒、五花肉、粉条等