快手纯手工擀面条

135万人浏览 7.4万人收藏 1641人做过
作者: 下山虎虎
小时候妈妈的手艺,今天介绍给大家,简单好吃。希望能对大家有用。 另外煮面条时,可以在锅里放几克盐,或者放几片新鲜的菜叶,煮出来的面条更加光滑!

用料

快手纯手工擀面条的做法步骤

步骤 1

面,水,盐,活在一起,揉成面团,醒面20分钟左右,揉成光滑面团。面要和的硬一些。

步骤 2

用擀面杖把面团压扁。

步骤 3

擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。 用淀粉,其防粘连性更好!!

步骤 4

从两边对折,均匀撒上面粉或淀粉。

步骤 5

再对折,两面都撒上面粉或淀粉!

展开全部
步骤 6
步骤 6

从中间切开。

步骤 7

切成2毫米宽的细条。

步骤 8

切好了。

步骤 9

摊开,放置。

步骤 10

也可以叠成三折,如下图。

步骤 11

先叠一折。

步骤 12

叠成三折的样子。

步骤 13

然后放在案板上,切成细面条。

步骤 14

这样切出来的面条! 小伙伴们,试试吧!!

快手纯手工擀面条的小贴士

如果吃不完的话,撒上少许玉米淀粉,装入保鲜袋,进冰箱冷冻保存!!😄😄

菜谱创建时间:2017-02-12 15:32:10