汤圆创意两吃[快厨房]

6273人浏览 247人收藏 4人做过
汤圆两种创意吃法,一白一黑,吃腻了用水直接煮的,就换个吃法吧~

用料

汤圆创意两吃[快厨房]的做法步骤

步骤 1

吃法一:芝香炸汤圆/元宵

步骤 2

为了防止蒸熟的汤圆粘连在一起,所以可以提前在蒸汤圆的盘子上刷上一层油,汤圆蒸时会膨胀,所以每个之间摆放要有一定距离,最好在汤圆有可能接触的面上也涂层油

步骤 3

锅水烧开入汤圆,热锅蒸5分钟左右

步骤 4

把蒸熟的汤圆晾凉(蒸熟的汤圆有些变形,有点像mini小豆包的感觉,元宵相对汤圆较硬些,蒸熟后就不会像汤圆这么软塌变形哦)

步骤 5

为防止炸制时互相粘和粘锅,可以在汤圆表面裹一层淀粉,锅中倒油,用手在锅上感觉,有呼呼往上升热气的感觉,油温热时就可以下汤圆炸了

展开全部
步骤 6
步骤 6

不要开大火,炸汤圆控制油温很重要,火候太大容易炸变形或着把馅料炸出来,用中小火煎炸,因为汤圆之前就是蒸熟的,所以两面炸至微黄即可

步骤 7

炸好的汤圆放入盛黑芝麻的盘子里粘裹黑芝麻

步骤 8

芝香炸汤圆就完成啦,这么看上去成品很像个黑芝麻炸饼的感觉哦~

步骤 9

吃法二:椰香煮汤圆/元宵

步骤 10

汤圆水沸下锅,等水再次沸腾,汤圆漂起就是煮熟了,即可捞出来 煮熟的汤圆放入冷水浸泡

步骤 11

煮熟的汤圆放入冷水浸泡

步骤 12

冷水浸泡后的汤圆会变的有些Q弹,把泡好的汤圆放入盛有椰蓉的盘子中

步骤 13

让汤圆均匀的沾满椰蓉

步骤 14

椰香煮汤圆就完成了,每个圆圆的小汤圆身上沾满了椰蓉看着非常可爱,凉凉的作为一道小甜品十分讨人喜欢

步骤 15

一黑一白,一热一冷,汤圆两吃 更多美食详细图文欢迎扫扫添加 公众微信:instachef

菜谱创建时间:2017-02-12 16:15:51
打开App收藏