燕窝炖鸡汤

燕窝用清水浸泡2小时。鸡肉洗净切块飞水，再次洗净。香菜切段备用。

砂锅中注入2/3纯净水，放入鸡肉，炖一小时20分钟，加入燕窝大火开后转中小火炖40分钟。

最后加入盐、研磨的白胡椒、香菜调味即可。