从读书的时候开始，我就特别喜欢吃牛角包，基本是固定的早餐。一直很想自己做来吃，但是过程实在太复杂了，所以一直没有动手做，最近突发奇想用飞饼皮做了，没想到效果出奇的好。
飞饼皮做的牛角包，除了特别的便利，口味和牛角面包也有些差别。它的外皮一样的多层酥脆，不过内里却是绵软有嚼劲的，而不是松软的，特别的香。
金黄的酥皮+白砂糖+杏仁片带来满分食欲
飞饼皮解冻后（从冷冻室取出后10分钟即可）对半切开，我用的是3个半张做成一个牛角包，飞饼皮叠在一起后将左上方切掉一小部分，剩下的飞饼皮呈锥形；
整形：从下方往上卷
卷卷卷
卷完后将两边拉长并向同一方向弯曲，使面团呈牛角状；
鸡蛋一个，去壳后将鸡蛋液打散备用；
在牛角包上刷上一层薄薄的鸡蛋液
再撒上适量杏仁片和白砂糖，放入预热好的烤箱中层210度上下火烤18分钟。
搞定啦
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