意大利传统Tiramisu很简单，需要咖啡少量，糖30克，手指饼干200克，鸡蛋3个（我就用了一个）、mascsrpone奶酪250克，当然还有可可粉或巧克力粉。第一步准备咖啡（速溶咖啡用开水冲泡好放凉备用，当然你不嫌麻烦自己煮也可以，我用的无糖的，冷却后加咖啡酒（没有可以不加），把蛋白蛋黄分离，蛋黄中入一半的糖用料理机或打蛋器搅打至颜色发白产生气泡呈浓稠状，然后加入马斯卡彭奶酪打至顺滑，然后用电动打蛋器打发蛋清，边打边加入余下的糖，完成后跟上一部混合均匀，手指饼在放凉的咖啡中快速沾一下（不能太久会软掉）按顺序摆好，排一层手指饼盖一层奶油，依次操作直到最后一层铺满（我铺了三层）最后一层必须是奶油，然后筛上可可粉（我用的法芙娜85）冰箱冷藏6小时后吃前再筛一层可可分再上一层装饰糖粉即可
意大利传统Tiramisu很简单，需要咖啡少量，糖30克，手指饼干200克，鸡蛋3个（我就用了一个）、mascsrpone奶酪250克，当然还有可可粉或巧克力粉。第一步准备咖啡（速溶咖啡用开水冲泡好放凉备用，当然你不嫌麻烦自己煮也可以，我用的无糖的，冷却后加咖啡酒（没有可以不加），把蛋白蛋黄分离，蛋黄中入一半的糖用料理机或打蛋器搅打至颜色发白产生气泡呈浓稠状，然后加入马斯卡彭奶酪打至顺滑，然后用电动打蛋器打发蛋清，边打边加入余下的糖，完成后跟上一部混合均匀，手指饼在放凉的咖啡中快速沾一下（不能太久会软掉）按顺序摆好，排一层手指饼盖一层奶油，依次操作直到最后一层铺满（我铺了三层）最后一层必须是奶油，然后筛上可可粉（我用的法芙娜85）冰箱冷藏6小时后吃前再筛一层可可分再上一层装饰糖粉即可
意大利传统Tiramisu很简单，需要咖啡少量，糖30克，手指饼干200克，鸡蛋3个（我就用了一个）、mascsrpone奶酪250克，当然还有可可粉或巧克力粉。第一步准备咖啡（速溶咖啡用开水冲泡好放凉备用，当然你不嫌麻烦自己煮也可以，我用的无糖的，冷却后加咖啡酒（没有可以不加），把蛋白蛋黄分离，蛋黄中入一半的糖用料理机或打蛋器搅打至颜色发白产生气泡呈浓稠状，然后加入马斯卡彭奶酪打至顺滑，然后用电动打蛋器打发蛋清，边打边加入余下的糖，完成后跟上一部混合均匀，手指饼在放凉的咖啡中快速沾一下（不能太久会软掉）按顺序摆好，排一层手指饼盖一层奶油，依次操作直到最后一层铺满（我铺了三层）最后一层必须是奶油，然后筛上可可粉（我用的法芙娜85）冰箱冷藏6小时后吃前再筛一层可可分再上一层装饰糖粉即可