黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手不断的揉搓，搓成粗颗粒状；在搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，稍微揉一下就可以，不需要揉光滑的，把面团放入冰箱冷藏半小时；
开始制作苹果馅料，把苹果去皮去核切成小块，果肉300克；
煎锅中放入8克黄油，黄油融化后倒入苹果块，稍微翻炒一下；
倒入细砂糖和盐；
加入细砂糖后悔渗出很多水分，用中火慢慢煮干水分；
玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒均匀；
出锅后搅碎，放凉备用；
.面板上撒一层面粉，将松弛好的派皮分成2：1 ，分别是160克：80克；
把大的那份擀成比派盘大一圈的圆形；
把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断；
用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔；
将预留的小粉派皮擀成薄片，用刀切成约1cm的长条，派盘内填入苹果馅料，将小长条均匀的拍好，然后开始交叉的编；
表面上刷上全蛋液，放入预热好的烤箱190度15分钟后转170度20分钟；
出炉了~
开吃~