糖醋排骨 1、热锅爆香姜，放入排骨，中🔥炒到排骨微微焦黄。 2、倒入一勺料酒、2勺酱油、三勺香醋、四勺白糖，稍翻炒片刻。 3、倒入开水（一定要开水，冷水肉柴）没过排骨，调成中小🔥焖煮半小时。 4、调入适量的盐，大火收汁，小心焦锅，汁剔透红亮关火。 5、装盘撒上熟芝麻装饰。