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水煮牛肉
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作者：
酸辣疙瘩汤
用料
水煮牛肉的做法步骤
步骤 1
牛里脊切薄片，稍微洗一下血水，沥干后加入黄酒，生抽，蒜片，姜丝，蚝油，淀粉，盐，抓匀
步骤 2
准备好蒜碎，辣椒碎，有辣椒粉可以省略这个，花椒碎。花椒用锅焙熟后擀碎
步骤 3
煮一锅开水，把青菜烫熟，碗里再多盛一些水
步骤 4
腌制好的肉片，一片一片展开烫熟
步骤 5
捞出盛在蔬菜上面
步骤 6
蒜碎，花椒碎，辣椒碎，依次码在肉上，烧一些热油，浇在上面
水煮牛肉的小贴士
1，淀粉均匀裹住肉片就合适，少了肉不嫩多了糊嘴 2，肉片尽量切薄 3，花椒碎看自己喜好，熟的生的都可，味道略有不同
菜谱创建时间：2017-02-16 20:13:31
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