准备好材料
葱切段，姜切片，算切块
香菜切段
调碗汁，葱姜蒜，大料，桂皮，香叶放到碗中，加两勺生抽，两勺酱油，四勺醋，1.5勺糖，1/2勺香油，两勺料酒，两勺白酒
鱼收拾干净，两面沾面粉
热锅凉油，鱼两面煎一下
烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。
收汁，出锅前撒少许味精，加入香菜段，完成。