香草味的戚风蛋糕(蛋白消耗)

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做布丁剩的蛋白太多,真心不想浪费了!就想了一个光用蛋白做蛋糕的法子!真心的又香又软绵绵的一款。

用料

香草味的戚风蛋糕(蛋白消耗)的做法步骤

步骤 1

第一:先把 牛奶和玉米油用手动打蛋器搅匀。

步骤 2

第二:再放入15克细砂糖搅匀,把面粉过筛,放入。搅拌均匀。

步骤 3

第三:把蛋白用电动打蛋器打发边打发边把45克细砂糖分三次放入。最后加几滴香草精打发至湿性大发。打蛋器拿起蛋白霜能拉起三角就行。

步骤 4

把面糊和蛋白霜分三次翻拌均匀。

步骤 5

最后倒入8寸的蛋糕磨具、记得磨具一定得用黄油涂抹一遍,这样方便脱模。烤箱130度烤30分钟转150度再烤30分钟,记得随时观察上色及时用锡纸盖上以防表面上色过重。(烤箱牌子不同温度会有差别,自己根据自己烤箱的温度调整)

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步骤 6
步骤 6

蛋糕好了香气扑鼻!

步骤 7

美味的蛋糕好了

菜谱创建时间:2017-02-17 23:42:45
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