百种用途面包面团

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作者: QR妈咪
这个是红叶的方子,真的好好用,我在总量和水量上做了点改动,我的面包机揉面时间很长,所以我喜欢一次多揉一点,把红叶的标准方和我的自用方分别列出来,方便自己随时查找。

用料

百种用途面包面团的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外,所有材料加入面包机。启动一个和面程序,在第二个和面程序之前加入黄油,继续完成揉面。

步骤 2

揉面完成,放在温暖处发酵至沾面粉戳洞不回缩。

步骤 3

取出面团,放在案板上揉压,进行排气。排气完毕,切割口几乎看不到洞洞。接下来就可以进行各种整形制作啦。

菜谱创建时间:2017-02-18 22:42:30
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