香菇泡发，羊肚菌洗净
羊肚菌洗净方法：放入乐扣盒➕纯净水，合壳轻轻摇动
胡萝卜、香菇、姜分别切碎末
将3用适量植物油炒香，放适量盐和胡椒粉
在4中捞入嫩豆腐压碎成泥
羊肚菌冼净、剖开，酿入5
上锅大火蒸10分钟
把蒸出来的汁沥出加生粉调薄芡
把芡倒在羊肚菌上，点缀泡好的杞子和香菜。
酿馅时小心点，不要弄破了菌头，料子不要填太多太饱满。