猪通脊切成大片，厚度约为0.5cm.用2盐和料酒腌制，抓湿淀粉'在热油中，分片儿炸出，并且复炸两遍
混合糖醋老抽盐，加上芝麻混合备用
完成后捞出滤油
锅中留底油，爆香葱姜蒜丝胡萝卜丝香菜段，下入炸好的肉片儿，烹上糖醋汁儿，翻炒几下即可！