大头菜炒粉丝

大头菜切成丝。 粉丝用水煮8，9分熟，捞出直接泡到凉水里。

热锅热油（多放点油），倒入蒜末和剁椒翻炒。 倒入大头菜翻炒至炒熟。 倒入粉丝，酱油，耗油。 炒均匀后，出锅。