日式烧汁煎豆腐

1.香菇横切两瓣，再切成丝，胡萝卜和荷兰豆也切成细丝备用。

2.南豆腐横切八片，撒些盐和现磨黑胡椒。然后，沾面粉裹匀，放煎锅中煎两面微焦黄，放在盘子中。

3.煎锅放丢丢油，下香菇丝和胡萝卜丝煸炒，等香菇丝和胡萝卜丝变软，放荷兰豆丝炒炒。 放日式酱油，味淋，清酒，再放一滴滴水，烧开后，勾芡，薄芡，可以稍稍流动的那种。

4.最后，浇在煎过的豆腐上。