按液体、糖盐、粉类、酵母的顺序将材料投入面包机或厨师机。
揉至扩展阶段后放入室温软化黄油块继续揉至完全阶段,放温暖处发酵。
发酵至两倍大。
发酵的间隙将海苔肉松和沙拉酱稍微混合,加沙拉酱是为了比较好包进去。一共准备了160g,每个小餐包包入大概10g的肉松。
面团排气均分16份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
均分好的小面团按扁包入肉松,底部收口捏紧。
挨个放入金盘排好队,进行二发。
烤箱预热180度。
二发完成后表面刷上鸡蛋液,撒上芝麻。180度烤18分钟左右~
金灿灿~!