鱼香豆腐

准备好所有食材。

豆腐切厚片。

锅内油烧热，中火将豆腐两面煎至金黄色。

捞出待用。

生抽、醋、白糖、白胡椒粉、盐混合成鱼香调味汁。

锅内留少许油烧热，爆香姜片和剁椒。

放入豆腐翻炒均匀。

倒入调制好的鱼香调味汁。

加水莫过豆腐一半，大火烧开，转小火烧至汤汁变少。

用水淀粉勾芡，撒小葱碎。