土豆切块，在沸水里煮，10多分钟，到土豆快碎了，澄干水，在平底锅里一分钟，把水份弄干。
洋葱、芹菜、酸黄瓜切碎
鸡蛋煮熟
把以上的材料，加泡酸黄瓜的莳萝汁，莳萝，蛋黄酱和芥末，加适量黑胡椒和盐，和匀。好了！