1胡萝卜切条油炒，碾碎成泥 2胡萝卜切条蒸熟粘成泥 3蛋液打散，加入胡萝卜泥，盐，少许糖，搅拌均匀，事先烧开得水，放入蛋羹，大灶火蒸5-8分钟
菠菜心：1颗 鸡蛋：两个 盐：适量 香油：适量 菠菜戳水，过凉，切碎 蛋液打散，加入菠菜末、盐，香油， 蒸5-8分钟。 方法同上
芹菜蛋羹 蛋：2个 盐：少许 芹菜：30克 芹菜洗净切碎备用 蛋液打散倒入芹菜泥，盐，香油，拌匀， 蒸制5-7分钟
鸡肝蛋羹 鸡肝30克 蛋两个 菠菜叶 盐，油适量 鸡肝浸泡，用淀粉，洗净戳熟，碾抹 菠菜洗净戳水，剁碎 蛋打散倒入鸡肝，菠菜，盐，油，蒸制
蛤蜊蛋羹 蛤蜊2-3个 鸡蛋2个 蛤蜊洗净戳热水，待用 蛋液倒入蛤蜊，少许的盐，油 拌匀，上蒸屉蒸5-8分钟 第二周食用
肉末蛋羹 猪肉末20克 蛋两个 盐、油 蛋液打碎加入猪肉泥少许盐油，拌匀 3天后食用
虾仁蒸蛋 5-7后食用 虾仁3个 鸡蛋2个 香油、盐、油 鸡蛋打散加入温水打制蓬松。 虾线洗净去虾线待用。 将鸡蛋碗上盖上小盘或保鲜膜 入锅大火蒸制鸡蛋微凝时，把虾仁撒在上面，继续蒸制鸡蛋熟透
海参蛋羹 第三周食用 海参：半个 蛋：两个 盐：油 海参切碎剁成泥，加入打散的蛋液中盐，香油 蒸5-7分钟