虾皮开背、去壳、去虾线、洗净、剁泥。
五花肉馅、虾泥、鸡蛋、虾皮朝一个方向搅匀上劲
面团静置十五分钟，擀呀擀擀成一张薄薄的大面饼
刀划成井字，馄饨皮就做好了，如果太厚可以在包之前再擀一下
取一张皮放一点肉馅在上面，从下往上卷起
两头往中间一捏一个小馄饨就做好啦
还可以在馄饨汤里放一点海苔提味