清蒸鲈鱼简易版

首先，我们需要一条鱼，越新鲜越好啦

去鳃去鳞去内脏。注意鲈鱼的鳍很锋利，去鳞的时候小心划伤手

鱼收拾干净啦～肚子里的白油可以吃的，不喜欢也可以扔了，随意

表面切几刀，抹上盐，正反都要抹。加些料酒，放在盘子里腌制半小时。(图片里把鱼头鱼尾切下来了，因为一个人吃一次吃不完这么多…鱼头鱼尾下次做鱼汤喝～)

腌好之后准备蒸。大火烧开水后放鱼进去蒸，我这样只蒸中段七八分钟就行。如果是整条鱼时间稍长。

蒸鱼的同时准备配料: 1. 烧热油备用；2，切葱姜丝备用，也可根据喜好加香菜等

鱼蒸好出锅，撒上葱姜丝，淋热油，加生抽。完成～～～